Jak dlouho byla mouka v historii lidstva?

Mouku využívali lidé již v pravěku. Důkazy naznačují, že zrna byla mleta na mouku již 10 000 let před naším letopočtem na Středním východě. Ve starověkém Egyptě se mouka vyráběla z pšenice, ječmene a dvouzrnky. Řekové a Římané také používali mouku vyrobenou z těchto zrn, stejně jako z prosa a žita. V Číně se mouka vyráběla z rýže, pšenice a prosa. V Americe byla kukuřice (kukuřice) primárním zdrojem mouky.

Dnes se mouka vyrábí z různých druhů obilovin, včetně pšenice, rýže, kukuřice, ovsa a ječmene. Pšeničná mouka je nejrozšířenějším druhem mouky na světě. Používá se k výrobě chleba, těstovin, pečiva a dalšího pečiva. Rýžová mouka je také široce používána, zejména v Asii. Používá se k výrobě nudlí, rýžových koláčů a dalších jídel. Kukuřičná mouka se používá k výrobě tortilly, kukuřičného chleba a dalších jídel. Ovesná mouka se používá k výrobě ovesných vloček, sušenek a dalšího pečiva. Ječná mouka se používá k výrobě chleba, piva a dalších produktů.

Mouka je základní potravinou v mnoha kulturách po celém světě. Je to všestranná přísada, kterou lze použít k přípravě různých pokrmů.