Jak přeměníte univerzální mouku na chlebovou?

Chcete-li proměnit všestrannou mouku na chlebovou mouku, můžete přidat životně důležitý pšeničný lepek. Vitální pšeničný lepek je protein, který se přirozeně vyskytuje v pšeničné mouce. Právě bílkovina dodává chlebové mouce pružnost a pevnost, která je nezbytná pro výrobu chleba. Chcete-li přidat životně důležitý pšeničný lepek do víceúčelové mouky, jednoduše vmíchejte 1 polévkovou lžíci vitálního pšeničného lepku na šálek univerzální mouky. Obohacenou víceúčelovou mouku pak můžete použít v jakémkoli receptu na chleba, který vyžaduje chlebovou mouku.