Jaký je rozdíl mezi chlebem a těstovinou?

Chléb a těsto jsou dvě oblíbené metody přípravy jídla před vařením. Zatímco oba zahrnují potažení jídla vrstvou přísad, mezi těmito dvěma technikami jsou některé klíčové rozdíly.

Pečení

* Pečení zahrnuje obalování jídla vrstvou suchých přísad, jako je mouka, strouhanka nebo kukuřičná mouka.

* Jídlo se pak obvykle namáčí do rozšlehaného vejce nebo mléka, než se obalí v suchých ingrediencích.

* Chleba pomáhá vytvořit křupavou vnější vrstvu na pokrmu při vaření.

* Pečená jídla se často smaží, ale lze je také péct nebo grilovat.

Odpalování

* Odpalování zahrnuje obalování jídla ve směsi mokrých a suchých přísad, jako je mouka, vejce, mléko a koření.

* Jídlo se poté ponoří do těsta a nechá se několik minut odležet, než se uvaří.

* Vaření pomáhá vytvořit na potravinách při vaření lehkou a nadýchanou vnější vrstvu.

* Potraviny v těstě se obvykle smaží, ale lze je také péct nebo grilovat.

Zde je tabulka shrnující klíčové rozdíly mezi chlebem a šleháním:

| Funkce | Chléb | Tlučení |

|---|---|---|

| Ingredience | Suché přísady, jako je mouka, strouhanka nebo kukuřičná mouka | Mokré a suché přísady, jako je mouka, vejce, mléko a koření |

| Technika | Potraviny se namáčejí v rozšlehaných vejcích nebo mléce, než se obalí v suchých přísadách | Potraviny se ponoří do těsta a nechají se několik minut odležet, než se uvaří |

| Výsledek | Křupavá vnější vrstva | Lehká a nadýchaná vnější vrstva |

| Metody vaření | Smažení, pečení, grilování | Smažení, pečení, grilování |

Nejlepší způsob potahování potravin bude nakonec záviset na požadovaných výsledcích. Chléb je dobrou volbou pro vytvoření křupavé vnější vrstvy, zatímco těsto je dobrou volbou pro vytvoření lehké a nadýchané vnější vrstvy.