Co je to fazole borlotti?

Fazole Borlotti také nazývané brusinky Římské fazole nebo skořápkové fazole , jsou různé fazole obecné ("Phaseolus vulgaris"), které se široce pěstují v mnoha částech světa. Vyznačují se výrazným červenohnědým, skvrnitým zbarvením a ořechovou, zemitou chutí. Fazole Borlotti jsou výživné, bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály a často se používají ve středomořské, italské a portugalské kuchyni. Tyto všestranné fazole lze vařit různými způsoby, včetně vaření, dušení, pražení a použití v salátech, polévkách, dušených pokrmech a kastrolech. Jejich barevný vzhled je činí vizuálně přitažlivými v různých kulinářských kreacích.