Na čem by mohly být sušenky ANZAC založeny?

Sušenka ANZAC je sladká sušenka vyrobená z ovsa, mouky, cukru, másla (nebo oleje), zlatého sirupu (nebo melasy), jedlé sody a vařící vody. Předpokládá se, že sušenku poprvé vytvořily australské ženy během první světové války jako způsob, jak posílat pamlsky svým manželům a synům bojujícím v zámoří. Sušenky byly vybrány, protože byly snadno vyrobitelné, přenosné a rychle se nekazily.

Existuje několik různých teorií o původu sušenky ANZAC. Jedna teorie říká, že sušenky byly inspirovány podobným skotským ovesným koláčem. Další teorie je, že sušenky byly založeny na receptu na „Anzac oplatky“, který byl zveřejněn v australských novinách v roce 1915.

Ať už je jejich původ jakýkoli, sušenky ANZAC se staly symbolem australské a novozélandské kultury. Často se podávají na obřadech ANZAC Day a jsou oblíbenou pochoutkou po celý rok.

Níže je uveden recept na výrobu sušenek ANZAC:

Složení:

- 1 šálek ovesných vloček

- 1 hrnek univerzální mouky

- 1/2 šálku cukru

- 1/4 hrnku másla (nebo oleje)

- 1/4 šálku zlatého sirupu (nebo melasu)

- 1 lžička jedlé sody

- 1/2 šálku vroucí vody

Pokyny:

- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C).

- Plech vyložte pečicím papírem.

- Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, mouku, cukr, máslo, zlatý sirup a jedlou sodu.

- Míchejte ve vroucí vodě, dokud nevznikne těsto.

- Z těsta udělejte kuličky a položte je na připravený plech na pečení ve vzdálenosti asi 2 cm od sebe.

- Kuličky zploštěte vidličkou.

- Pečte 10-12 minut, nebo dokud nejsou sušenky zlatavě hnědé.

- Nechte na plechu několik minut vychladnout, než přendejte na mřížku, aby úplně vychladla.

Sušenky ANZAC si nejlépe vychutnáte s šálkem čaje nebo kávy. Vynikající jsou také podávané se zmrzlinou nebo pudinkem.