Jak tortilla mouka vypadá?

Tortilla mouka je jemně mletý prášek vyrobený ze sušených kukuřičných zrn. Má světle žlutou nebo téměř bílou barvu a mírně nasládlou, zemitou chuť. Struktura tortillové mouky je podobná jako u pšeničné mouky, je však o něco hrubší. Tortilla mouka se běžně používá k výrobě tortilly, sopapilly a dalších tradičních mexických jídel.