Proč je tam kříž nad irským chlebem SODA?

Na irském sodovém chlebu není žádný kříž. Kváskový chléb je to, co má nahoře křížek. Účelem kříže je ukázat, že chléb byl vyroben se startovací kulturou. Kříž také povzbuzuje chléb, aby kynul rovnoměrně a vytvořil kůrku.