Má bílý chléb stejné množství vlákniny jako celozrnný chléb?

Bílý chléb a celozrnný chléb mají různé množství vlákniny. Celozrnný chléb se vyrábí z celého zrna pšenice, která zahrnuje otruby, klíčky a endosperm. Otruby a klíčky jsou bohaté na vlákninu, zatímco endosperm je převážně škrob. Bílé pečivo se vyrábí pouze z endospermu pšenice, takže má méně vlákniny.

V průměru bílý chléb obsahuje 2 gramy vlákniny na krajíc, zatímco celozrnný chléb obsahuje 4 gramy vlákniny na krajíc. To se nemusí zdát jako velký rozdíl, ale časem se to může sčítat. Pokud sníte každý den dva krajíce bílého chleba, získáte pouze 4 gramy vlákniny. Pokud však sníte každý den dva plátky celozrnného chleba, získáte 8 gramů vlákniny.

Vláknina je důležitou živinou z několika důvodů:

- Vláknina pomáhá udržet pocit sytosti a spokojenosti po jídle. To vám může pomoci zhubnout nebo si udržet zdravou váhu.

- Vláknina pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.

- Vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

- Vláknina pomáhá předcházet zácpě.

- Vláknina může pomoci snížit riziko některých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, mrtvice a cukrovka 2. typu.

Získání dostatečného množství vlákniny je snadné, pokud zvolíte celozrnný chléb před bílým pečivem. Můžete také přidat vlákninu do svého jídelníčku tím, že budete jíst jiné celozrnné výrobky, ovoce a zeleninu.