Je 100 procent celozrnné také zrno?

Ano, 100procentní celozrnná pšenice je také zrno. Celá zrna jsou kompletní, nerafinovaná zrna, která obsahují otruby, endosperm a klíčky. 100procentní celozrnná mouka se vyrábí z celého zrna včetně všech těchto složek.