Kdo vynalezl železo a proč musí jít do cereálií?

Železo nebylo vynalezeno, je to přirozeně se vyskytující prvek. Poprvé byl objeven v prehistorických dobách a po staletí se používá v různých aplikacích. Železo nemusí být obsaženo v cereáliích, lze jej nalézt v mnoha dalších potravinách, jako je červené maso, drůbež, ryby, fazole, tmavě zelená zelenina a obohacené obiloviny.