Jsou potraviny bezpečné v lednici při 49 stupních po dobu 12 hodin?

Bezpečný teplotní rozsah pro chlazení potravin je mezi 34°F a 39°F. Při teplotě 49 °F se potraviny mohou dostat do „nebezpečné zóny“, kde se rychle množí bakterie a mohou způsobit onemocnění z potravin. Uchovávání potravin při této teplotě po dobu 12 hodin není bezpečné a mohlo by vést ke zkažení a potenciálním zdravotním rizikům. Všechny potraviny podléhající rychlé zkáze, které byly ponechány v chladničce při teplotě 49 °F po tak dlouhou dobu, je nejlepší zlikvidovat.