- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Chleby snídaní >> Studené Recepty snídaně
Představte si, že se obloha po horkém ránu velmi zatáhla. Všimnete si. Všimnete si, že chleba ve vašem sendviči je mokrý a ručníky na věšáku suché. Vysvětlete, proč jsou tyto věci h?
1. Relativní vlhkost :
- Relativní vlhkost je množství vodní páry přítomné ve vzduchu v porovnání s maximálním množstvím, které může pojmout při dané teplotě.
- Když je vzduch teplý, pojme více vodní páry. S klesající teplotou klesá schopnost vzduchu zadržovat vodní páru.
2. Chladící vzduch:
- Po horkém ránu se vzduch začne ochlazovat, zejména přítomností mraků, které blokují sluneční teplo.
- Jak se vzduch ochlazuje, jeho schopnost zadržovat vodní páru klesá. To vede ke zvýšení relativní vlhkosti.
3. Kondenzace :
- S vyšší relativní vlhkostí a sníženými teplotami začne přebytečná vodní pára ve vzduchu kondenzovat do viditelných vodních kapiček. Tyto vodní kapky se jeví jako mraky.
- Ke kondenzaci dochází také na površích, které jsou chladnější než teplota rosného bodu. V tomto případě jsou chléb a ručníky potenciální povrchy pro kondenzaci.
4. Promočený chléb :
- Chléb ve vašem sendviči se rozmočí, protože absorbuje vlhkost ze vzduchu. Zvýšení relativní vlhkosti způsobí, že se na povrchu chleba vytvoří kapičky vody, které způsobí, že je mokrý a má měkčí strukturu.
5. Suché ručníky :
- Na druhou stranu ručníky na věšáku rychle schnou, i když je vzduch vlhčí. Ručníky mají totiž s největší pravděpodobností vyšší teplotu, než je rosný bod, což způsobuje odpařování případných vodních par na jejich povrchu.
Stručně řečeno, jak se vzduch ochlazuje a zvyšuje se relativní vlhkost, dochází ke kondenzaci na površích chladnějších, než je rosný bod, čímž se chléb rozmočí a zároveň se usnadní odpařování z ručníků, což má za následek jejich vysušení.
Jídlo a pití
Studené Recepty snídaně
- Jak jíst Lox
- Komu teplota mění chuť jídla a pití?
- Snižuje cukr teplotu horké vroucí vody?
- Jak studené by se měly potraviny uchovávat?
- Pokud máte galon vody a chcete zmrazit část, uvařte zbyt…
- Co se stane, když strčíte utěrku do mrazáku a když ji …
- Jaká by měla být teplota ve vašem domě?
- Proč zmrazené potraviny vydrží déle, než jsou skladová…
- Historie Wheaties Box
- Můžete onemocnět na prošlé slanině?
Studené Recepty snídaně
- Chléb stroj recepty
- Chléb Recepty
- cereální Recepty
- Studené Recepty snídaně
- Vaječné Recepty
- Hot Recepty snídaně
- omeleta Recepty
- palačinka Recepty
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)