Dá se pečený lilek nechat přes noc ještě ve slupce přes noc?

Nedoporučuje se nechávat pečený lilek přes noc ještě ve slupce. Lilek je zelenina podléhající zkáze a může být nebezpečný pro konzumaci, pokud je ponechán při pokojové teplotě příliš dlouho. Pečený lilek je zvláště náchylný ke zkažení, protože proces vaření změkčuje dužinu a činí ji zranitelnější vůči růstu bakterií.

Pro zajištění bezpečnosti potravin je nejlepší uchovávat pečený lilek v chladničce do dvou hodin po vaření. Pokud neplánujete lilek sníst během několika dnů, je nejlepší jej zmrazit pro delší skladování. Až budete připraveni ke konzumaci, rozmrazte lilek přes noc v lednici a před konzumací jej důkladně prohřejte.