Jaké jsou ingredience na vaječné rolky?

Ingredience použité ve vaječných rolkách se mohou lišit v závislosti na regionálních a osobních preferencích, ale zde jsou běžné přísady:

Přísady pro vaječné rolky:

Obaly:

- Tenké pláty pšeničné mouky nebo obaly na vaječné rolky

- Můžete si je koupit hotové v obchodě s potravinami nebo je vyrobit od začátku pomocí jednoduchého receptu.

Náplně:

- Mleté vepřové nebo kuřecí maso (nebo směs obojího)

- Krouhané zelí

- Nakrájená mrkev

- Fazolové klíčky

- Nasekané bambusové výhonky

- Vodní kaštany nakrájené na kostičky

- Nakrájenou zelenou cibuli

- Sojová omáčka

- Ústřicová omáčka

- Čínské rýžové víno nebo víno Shaoxing

-Sezamový olej

- Sůl

- Bílý pepř

Máčací omáčka:

- Sojová omáčka

- Rýžový ocet

- Chilli olej nebo chilli omáčka

- Hoisin omáčka

- Mletý česnek

- Nastrouhaný čerstvý zázvor

Pokyn:

1. Připravte náplně:

- Ve velké míse smíchejte všechny přísady na náplň.

- Důkladně promíchejte, dokud se ingredience rovnoměrně nerozdělí.

2. Sestavte vaječné válečky:

- Položte obal na vaječné rolky na rovnou plochu.

- Na spodní třetinu obalu dejte asi 1/4 až 1/3 náplně.

- Přeložte spodní okraj obalu přes náplň. Poté přehněte strany dovnitř a váleček pevně srolujte.

- Okraje obalu potřete trochou vody nebo vajíčka, aby se role utěsnila.

3. Smažte vaječné rolky:

- Zahřejte několik palců oleje ve velké pánvi, woku nebo fritéze na teplotu asi 350 °F (175 °C).

- Opatrně přidejte vaječné závitky do horkého oleje, v případě potřeby pracujte po dávkách.

- Smažte vaječné závitky, dokud nebudou ze všech stran zlatavě hnědé a křupavé.

- Vyjměte vaječné závitky z oleje a nechte je okapat na papírových utěrkách, abyste odstranili přebytečný olej.

4. Podávat:

- Horké a křupavé vaječné závitky ihned podávejte s omáčkou.

Pamatujte, že ingredience a poměry se mohou lišit podle individuálních preferencí a kulturních variací, takže si je klidně upravte podle svých představ.