Můžete udržet syrová vejce míchaná v nádobě v lednici?

Obecně se nedoporučuje skladovat syrová vejce míchaná v nádobě v chladničce, protože to není považováno za bezpečný postup při manipulaci s potravinami a může zvýšit riziko onemocnění z potravin.

Míchaná vejce jsou vařené jídlo a měly by být konzumovány ihned po uvaření. Pro uchovávání vařených míchaných vajec je nejlepší je nechat úplně vychladnout a poté je před zmražením přemístit do vzduchotěsné nádoby. Vařená míchaná vejce lze bezpečně chladit až 2 dny.

Na druhou stranu syrová vejce velmi rychle podléhají zkáze a mělo by se s nimi zacházet opatrně, aby se zabránilo růstu bakterií, jako je Salmonella. Nejlepší je skladovat syrová vejce v původním kartonu a uchovávat je v nejchladnější části chladničky, obvykle na zadní nebo spodní polici.

Syrová vejce mohou být bezpečně skladována po dobu až 3 až 5 týdnů, v závislosti na datu spotřeby na krabičce. Skladování míchaných vajec v nádobě neprodlužuje jejich trvanlivost a může ve skutečnosti zvýšit riziko kontaminace.