Proč byste měli vždy vařit vejce při mírné teplotě?

Vejce byste neměli vždy vařit při mírné teplotě.

Vejce by se měla vařit při různých teplotách v závislosti na způsobu přípravy.

* Například míchaná vejce by se měla vařit při nízké teplotě, aby se nestala gumovou, zatímco smažená vejce by se měla vařit při vyšší teplotě, aby získala křupavou kůrku.