Proč je lžíce horká, když byla v čokoládě?

Lžíce nebo jiné kovové náčiní se při vkládání do čokolády zahřívají, protože čokoláda je obvykle teplejší než pokojová teplota, často se taje kolem tělesné teploty (37 stupňů Celsia nebo 98,6 stupňů Fahrenheita). Kov je dobrý vodič tepla, což znamená, že snadno přenáší tepelnou energii z jednoho bodu do druhého.

Když se kovová lžíce nebo nádoba dostane do kontaktu s teplejší čokoládou, teplo z čokolády se rychle přenese na kov. Výsledkem je, že lžíce nebo náčiní absorbuje toto teplo a stává se horkým na dotek.