Jak děláte cupcaky?

Složení:

Na koláčky:

- 1 3/4 šálku (225 gramů) univerzální mouky

- 3/4 šálku (150 gramů) krystalového cukru

- 3/4 šálku (65 gramů) světle hnědého cukru, balené

- 2 lžičky prášku do pečiva

- 1/2 lžičky jedlé sody

- 1/2 lžičky soli

- 1 vejce

- 2 vaječné bílky

- 1/2 šálku (120 ml) plnotučného mléka

- 1/2 šálku (120 ml) rostlinného oleje

- 1 lžička vanilkového extraktu

Na polevu:

- 1 3/4 šálku (205 gramů) cukrářského cukru

- 1/4 šálku (55 gramů) nesoleného másla, změkčeného

- 1/4 šálku (60 ml) husté smetany

- 1 lžička vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Formu na cupcaky vyložte 12 papírovými vložkami.

2. Sušené ingredience: Ve střední míse smíchejte mouku, krystalový cukr, hnědý cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Zrušit.

3. Mokré ingredience: V samostatné velké míse šlehejte dohromady vejce, bílky, mléko, olej a vanilkový extrakt, dokud se dobře nespojí.

4. Zkombinujte mokré a suché: Přidejte suché ingredience k mokrým a šlehejte, dokud se nespojí. Pozor, nepřemíchat.

5. Rozdělte těsto: Těsto na košíčky rovnoměrně rozdělte mezi připravené košíčky, každou naplňte asi do dvou třetin.

6. Pečení: Košíčky pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu cupcaku nevyjde čisté.

7. Úplně vychladit: Před polevou nechte košíčky úplně vychladnout na pánvi.

8. Vyrobte si polevu: V míse vyšlehejte máslo a cukrářský cukr do světlé a nadýchané hmoty. Přidejte hustou smetanu a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud není poleva hladká a krémová.

9. Zmrazte koláčky: Jakmile košíčky úplně vychladnou, použijte lžíci nebo vytahovací sáček na polevu každého košíčku.

10. Užijte si: Vaše domácí koláčky jsou nyní připraveny k vychutnání!

Pamatujte, že tato měření jsou pouze orientační a můžete je upravit podle svých preferencí chuti. Veselé pečení!