Co jsou to dortové formy?

Dortové formy jsou kuchyňské náčiní používané k pečení koláčů. Přicházejí v různých tvarech a velikostech, včetně kulatých, čtvercových, obdélníkových a buntt pánví. Materiál pánve může být kov, keramika, sklo nebo silikon.

Kovové dortové formy jsou nejběžnějším typem a jsou vyrobeny z hliníku nebo oceli. Jsou dobrými tepelnými vodiči a snesou vysoké teploty. Kovové pánve však také mohou způsobit, že dort na vnější straně příliš rychle zhnědne, zatímco uprostřed zůstane nedopečený.

Keramické dortové formy jsou vyrobeny z hlíny nebo porcelánu a jsou dobrými tepelnými izolanty. To znamená, že koláče pečou rovnoměrně, aniž by jejich vnější strana zhnědla. Keramické pánve jsou však také křehčí než kovové pánve a mohou být dražší.

Skleněné dortové formy jsou vyrobeny z tvrzeného skla a jsou také dobrými tepelnými izolanty. Umožňují vám vidět koláč při pečení, ale jsou také křehčí než kovové pánve.

Silikonové dortové formy jsou vyrobeny z pružného materiálu, který lze snadno ohnout nebo složit. Jsou dobrými tepelnými izolanty a lze je použít k pečení koláčů v mikrovlnné troubě nebo troubě. Silikonové pánve však nemusí poskytovat takovou oporu jako kovové nebo keramické pánve a koláče nemusí být tak rovnoměrně tvarované.

Bundtovy dortové formy mají výrazný žlábkovaný design, který vytváří dekorativní tvar dortu, oblíbený u bundt dortů, které jsou obvykle sladké chuti a mají různé vzory polevy.