Jak opravíte šlehané křehké pečivo?

* Máslo dejte do lednice. Pokud máte přešlehané máslo, nepropadejte panice! První věc, kterou můžete zkusit, je jednoduše dát máslo do lednice. Se studeným máslem se lépe pracuje a může pomoci zpevnit těsto.

* Přidejte více mouky. Dalším způsobem, jak opravit přešlehané máslo na křehké pečivo, je přidat do těsta více mouky. To pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost z másla a těsto bude lépe zpracovatelné.

* Zacházejte s těstem opatrně. Když zacházíte s přešlehaným máslem na křehké pečivo, postupujte opatrně. Přepracování těsta způsobí, že bude tuhé.

* Vychlaďte těsto. Před pečením křehkého pečiva nezapomeňte těsto alespoň 30 minut chladit. To pomůže zabránit tomu, aby se těsto v troubě příliš rozteklo.

* Křehké pečivo pečte při správné teplotě. Křehké pečivo by se mělo péct při nízké teplotě (325 stupňů Fahrenheita) po dlouhou dobu (asi 20–25 minut). To pomůže zabránit tomu, aby sušenky příliš zhnědly.

Dodržováním těchto tipů můžete opravit přešlehané máslo na křehké pečivo a přesto skončit s lahodnými sušenkami!

Zde je několik dalších tipů pro přípravu dokonalého křehkého pečiva:

* Používejte vysoce kvalitní suroviny. Čím lepší jsou vaše suroviny, tím lepší bude vaše křehké pečivo.

* Odměřte si ingredience přesně. Příliš mnoho nebo příliš málo ingrediencí může celý recept zničit.

* Máslo a cukr šlehejte dohromady, dokud nebudou světlé a nadýchané. To pomůže začlenit vzduch do těsta a vaše křehké pečivo bude lehké a vločkovité.

* Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým. To pomůže zabránit tomu, aby se těsto netvořilo hrudky.

* Těsto příliš nemíchejte. Přílišné míchání způsobí, že vaše křehké pečivo bude tuhé.

* Před pečením těsto vychlaďte. To pomůže zabránit tomu, aby se těsto v troubě příliš rozteklo.

* Křehké pečivo pečte při nízké teplotě po dlouhou dobu. To pomůže zabránit tomu, aby sušenky příliš zhnědly.

* Před podáváním nechte křehké pečivo úplně vychladnout. To pomůže zajistit správné nastavení souborů cookie.

Dodržováním těchto tipů můžete pokaždé připravit perfektní křehké pečivo!