Co je panacota?

Panna cotta je italský dezert ze slazené smetany zahuštěný želatinou a formovaný. Název doslova znamená „vařená smetana“. Předpokládá se, že pokrm pochází ze severoitalského regionu Piemont a tradičně se vyrábí ze smetany, cukru, želatiny a vanilky. Panna cotta se obvykle podává chlazená, často s ovocnou omáčkou nebo kompotem. Variace dezertu mohou zahrnovat přidání dalších přísad, jako je čokoláda, káva nebo ovoce. Panna cotta je oblíbeným dezertem v Itálii a po celém světě a často se podává jako dezert v restauraci nebo se vyrábí doma pro zvláštní příležitosti.