- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Pečení
Co se stane, když se jedlá soda a chlorid sodný smíchají ve vodě?
Když se hydrogenuhličitan sodný (jedlá soda) a chlorid sodný (kuchyňská sůl) smíchají ve vodě, dojde k chemické reakci, při které vzniká plynný oxid uhličitý. Tento plyn tvoří bubliny, které způsobují šumění směsi. Reakci lze znázornit takto:
2NaHCO3 + NaCl + H2O → 2CO2 + 2NaCl + H2O
Plynný oxid uhličitý je zodpovědný za šumění a bublinky, které se tvoří při smíchání jedlé sody a soli ve vodě. Tato reakce se běžně používá k vytváření bublin při pečení, protože plynný oxid uhličitý pomáhá kynout těsto a koláče.
Previous:Můžete použít obalovací směs na smažení ryb zatarains na obalování pečeného kuřete?
Next: Jsou pěnové desky bezpečné pro použití v mikrovlnných troubách?
Jídlo a pití
Pečení
- Myslíte si Snižte teplotu při použití temné Coated Pan…
- Jak rozbijete otevřené kaštanové skořápky?
- Jídelní Nápady s plátky Oko kola
- Co je pečení v rychlé troubě?
- K čemu slouží papírové talíře?
- Jak používat Clay pekáče (10 kroků)
- Jaký je účel použití prkénka?
- Má tepla Přenos Rovnoměrně přes různé plechy
- Jak používat silikonové Muffin Pan (8 kroků)
- Je lepší upéct koláč v keramické misce nebo kovové Di…