Jak se zbavíte chuti prášku do pečiva při použití v hladké mouce?

Existuje několik věcí, které můžete udělat, abyste se zbavili chuti prášku do pečiva při použití v hladké mouce:

1. Použijte méně prášku do pečiva. Množství prášku do pečiva, které použijete, může ovlivnit chuť vašeho pečiva. Pokud použijete příliš mnoho, může zanechat hořkou chuť. Zkuste snížit množství prášku do pečiva, který používáte, o 1/4 lžičky na každý šálek mouky.

2. Použijte jiný druh prášku do pečiva. Některé prášky do pečiva jsou vyrobeny z jiných přísad než jiné, což může ovlivnit chuť. Zkuste použít prášek do pečiva, který je vyroben z hydrogenuhličitanu sodného a vinného kamene, místo toho, který je vyroben ze síranu hlinitého.

3. Přidejte kyselinu. Přidání kyseliny do pečiva může pomoci neutralizovat chuť prášku do pečiva. Můžete přidat kyselinu, jako je citronová šťáva, ocet nebo podmáslí.

4. Použijte výraznou chuť. Pokud ve svém pečivu používáte výraznou chuť, jako je čokoláda nebo skořice, může to pomoci zamaskovat chuť prášku do pečiva.

5. Pečte své zboží kratší dobu. Přepečení může také způsobit hořkou chuť. Zkuste upéct své zboží o pár minut kratší dobu, než vyžaduje recept.