Můžete přidat jedlou sodu, aby koláč více nakynul?

Ne, přidáním jedlé sody se koláč nezvedne. Jedlá soda je základ a bude reagovat s kyselinami v těstíčku na koláč, čímž vznikne plynný oxid uhličitý a voda. Prášek do pečiva je naproti tomu kypřící prostředek, který obsahuje jak zásadu (jedlou sodu), tak kyselinu. Když se do těsta přidá prášek do pečiva, jedlá soda reaguje s kyselinou za vzniku plynného oxidu uhličitého, který způsobí, že koláč kyne.