Jaká je metoda přímého míchání těsta a její příklady?

- Při této metodě se v jednom kroku míchá jedna dávka.

- Všechny ingredience se spojí v jednom kroku a smíchají se v hnětacím stroji nebo ručně.

- Umíchané těsto se pak nechá volně kynout.

- Přímý způsob míchání těsta se používá k přípravě chleba, buchet a rohlíků, které se mají konzumovat jako čerstvé.

Příklady:

- Pekařské a sendvičové chleby

- Burgerové housky

- Hot dogy

- Večeře rohlíky

- Bílé rohlíky

- Žitné chleby

- Focaccia

- Kukuřičný chléb