Jak to udělat, aby se cukroví nepřilepilo na plech?

Chcete-li zabránit přichycení sušenek na plech, můžete postupovat podle těchto tipů:

1. Vymažte plech na pečení: Než dáte těsto na sušenky na plech, potřete povrch máslem, olejem na vaření nebo nepřilnavým sprejem na vaření. Tím vytvoříte mezi těstem a plechem bariéru, která zabrání přilepení cukroví.

2. Použijte pergamenový papír: Pergamenový papír je skvělý způsob, jak zabránit přilepování sušenek. Před vložením těsta na sušenky si ustřihněte kus pečícího papíru, který odpovídá velikosti vašeho pečícího plechu, a položte jej na vymazaný plech. Tím vytvoříte nepřilnavý povrch a usnadníte čištění.

3. Vychlaďte těsto na sušenky: Vychladnutí těsta na sušenky před pečením pomáhá udržet tvar a zabraňuje přílišnému roztečení. Když je těsto studené, je méně pravděpodobné, že se přilepí na plech.

4. Použijte silikonovou pečicí podložku: Silikonové pečicí podložky jsou další vynikající možností, jak zabránit přichycení sušenek. Jsou opakovaně použitelné, nepřilnavé a poskytují rovnoměrné rozložení tepla, což napomáhá rovnoměrnému pečení cukroví.

5. Nepřeplňujte plech na pečení: Dejte pozor, aby byly kuličky těsta na pečicím plechu umístěny alespoň 2 palce od sebe. To umožní, aby se sušenky rozprostřely, aniž by se navzájem dotýkaly, a zabráníte jejich slepování.

6. Pečte při správné teplotě: Dodržujte doporučenou teplotu a čas pečení podle receptu, aby se sušenky správně propekly. Přepečení může způsobit, že sušenky budou příliš suché a přilepí se na plech.

7. Nechte soubory cookie úplně vychladnout: Než je vyjmete, nechte sušenky na plechu úplně vychladnout. Při chladnutí se přirozeně uvolní z tácu.