Proč se tomu říká vaření pro nulu?

Vaření od nuly jednoduše odkazuje na přípravu pokrmu ze surovin, spíše než za použití předem vyrobených nebo zpracovaných komponent. Tento termín zdůrazňuje, že začíná základními, nezpracovanými ingrediencemi, jako je čerstvá zelenina, syrové maso a obiloviny, spíše než spoléhání na polotovary, mražená jídla nebo předbalené omáčky a koření. Vaření od nuly umožňuje větší kontrolu nad přísadami, příchutěmi a nutričním obsahem konečného pokrmu.