Kde měříte teplotu v peci na pizzu na dřevo?

Teplota pece na pizzu na dřevo se obvykle měří na dně pece, kde jsou pizzy umístěny k pečení. Teplotu lze měřit také na kopuli pece, ale pro pečení pizzy je nejdůležitější teplota dna pece. Ideální teplota pro vaření pizzy v peci na pizzu na dřevo je mezi 350 °C (662 °F) a 450 °C (842 °F), v závislosti na typu pizzy a požadované době pečení.