- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> pečení techniky
Můžete při výrobě tmelu použít jedlou sodu místo boraxu?
Jedlá soda jako náhražka boraxu pro výrobu tmelu
Ačkoli jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný) a borax (tetraboritan sodný) sdílejí určité podobnosti, včetně toho, že jsou bílými prášky a mají sodíkové ionty, jedná se o různé látky s odlišnými chemickými vlastnostmi. Zatímco oba mohou být použity v různých čisticích aplikacích, nejsou ve všech případech zaměnitelné, zejména při výrobě tmelu.
V souvislosti s výrobou tmelu hraje borax klíčovou roli při zesíťování polymerních řetězců lepidla (typicky polyvinylacetát, také známý jako bílé lepidlo) prostřednictvím chemické reakce nazývané zesíťování. Tato reakce vytváří pevný, pružný a soudržný materiál podobný tmelu. Jedlá soda na druhé straně nemá stejné síťovací vlastnosti jako borax a nemůže jej účinně nahradit při výrobě tmelu.
Borax reaguje s polyvinylacetátovým lepidlem za vzniku boritanového komplexu, který působí jako síťovací činidlo. Tento komplex v podstatě „spojuje“ jednotlivé polymerní řetězce dohromady a vytváří tak síť vazeb, která dává tmelu jeho charakteristické vlastnosti. Jedlá soda, která postrádá tuto síťovací schopnost, nemůže zajistit nezbytnou strukturální integritu a elasticitu požadovanou pro tmel.
Zatímco jedlá soda může mít jiné využití při čištění domácností, její neschopnost zesíťovat polymery ji činí nevhodnou jako náhražka boraxu při výrobě tmelu. Nahrazením jedlé sody boraxem vznikne směs, která postrádá požadované vlastnosti podobné tmelu, což může vést ke slabé, drobivé nebo neúčinné látce.
Proto, pokud chcete vyrobit tmel, je nezbytné použít borax, jak je uvedeno v receptu, a vyhnout se jeho nahrazení jedlou sodou.
Jídlo a pití
- Jak si vyrobit Classic domácí čokoládová Whoopie Pies
- Kdy byly vynalezeny misky na led?
- Jaké jsou některé Tajemství Pečení vlhký dort
- Kde se dají hrnky Dunoon koupit?
- Náhražky Demi Glace
- Jakou separační metodu lze použít k oddělení čajovýc…
- Co je Semibrown Rice Zojirushi
- Jak si vyrobit šťouchané brambory předem pro chladničky…
pečení techniky
- Jak poznat, kdy Cheesecake se peče dost dlouho
- Jak používat pozůstatek Ham (Delicious Večeře recept Id…
- Jak včely dělají z nektaru med?
- Jak si vyrobit Flexibilní Royal Námraza
- Jak si vyrobit balóny ven z válcovaných fondán (5 kroků…
- Můžete použít rozpuštěným máslem pro Glazovací Namí…
- Cupcake Uspořádání Nápady
- Jak fungují vložky na pečení?
- Jak Ozdobte výřezu cukroví
- Jak dlouho trvá výroba polevy?