- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> pečení techniky
Můžete v receptu na sušenky nahradit prášek do pečiva sodou?
Jedlá soda a prášek do pečiva jsou kypřící látky, ale fungují různými způsoby. Jedlá soda je základ a reaguje s kyselinami za vzniku plynného oxidu uhličitého. Na druhé straně prášek do pečiva je směs jedlé sody, kyseliny a škrobu. Když se do receptury přidá prášek do pečiva, kyselina reaguje s jedlou sodou za vzniku plynného oxidu uhličitého.
Můžete v receptu na sušenky nahradit jedlou sodu za prášek do pečiva?
Technicky můžete v receptu na sušenky nahradit jedlou sodu za prášek do pečiva, ale nebude to fungovat. Sušenky tolik nenakynou a mohou mít lehce nahořklou chuť.
Zde je převodní tabulka, kterou můžete použít, pokud potřebujete v receptu na sušenky nahradit jedlou sodu za prášek do pečiva:
* Na každou 1 lžičku prášku do pečiva můžete nahradit 1/4 lžičky jedlé sody a 1/2 lžičky kyselé přísady, jako je citronová šťáva, ocet nebo podmáslí.
* Na každé 2 lžičky prášku do pečiva můžete nahradit 1/2 lžičky jedlé sody a 1 lžičku kyselé přísady.
* Na každé 3 lžičky prášku do pečiva můžete nahradit 3/4 lžičky jedlé sody a 1 1/2 lžičky kyselé přísady.
Je důležité si uvědomit, že toto je pouze převodní graf a výsledky se mohou lišit v závislosti na vašem konkrétním receptu.
Zde je několik tipů pro použití jedlé sody v receptu na sušenky:
* Použijte kombinaci jedlé sody a kyselé přísady. To pomůže produkovat plynný oxid uhličitý a sušenky nakynou.
* Těsto na sušenky nepřemíchejte. To může způsobit, že sušenky budou husté a tuhé.
* Pečte sušenky při správné teplotě a po správnou dobu. To pomůže zajistit, aby byly sušenky správně upečené a jedlá soda měla čas zareagovat.
S trochou experimentování můžete použít jedlou sodu k výrobě lahodných sušenek, které jsou stejně dobré jako ty s práškem do pečiva.
Jídlo a pití
- Kolik stojí šest balení Bud Light v Montreal?
- Jak Season vepřové pro Enchiladas
- Proč se údolí La Trinidad říká salátová mísa na Fil…
- Co znamená výraz teplý jako toast?
- Je Johnnie Walker blue label sběratelský předmět?
- Kolik stojí školné za kulinářskou školu zde na Filipí…
- Jak jíte horká křídla, aniž byste si spálili ústa?
- Je dietní cola sladší než normální koks?
pečení techniky
- Jak se před chladem Cinnamon Rolls Overnight (3 kroky)
- Jaké jsou důsledky používání nevhodných nástrojů a …
- Co mohu použít místo vajec k Potřete těsto před pečen…
- Co můžete dělat s uhlím v RuneScape?
- Umíš péct se žluklým máslem?
- Co dělá cukroví Puff Up
- Co se stane, když smícháte jedlou sodu a peroxid dohromad…
- Dokážete v pečení nahradit karamel?
- Jak Ozdobte si košíček s Green Turf (6 schodů)
- Jak toast dýňová semena (5 kroků)