Je semolinová mouka bělená nebo je to bezpečná mouka?

Krupicová mouka není bělená. Vyrábí se z tvrdé pšenice, což je tvrdá pšenice s vysokým obsahem bílkovin a lepku. Krupicová mouka je hrubá mouka, která se často používá při výrobě těstovin, ale lze ji použít i do jiného pečiva.

Bělená mouka se vyrábí z pšenice, která byla ošetřena chemikáliemi, aby ji vybělily. Tento proces odstraňuje otruby a klíčky pšenice, což jsou nejvýživnější části zrna. Bělená mouka je také méně chutná než nebělená mouka.

Krupicová mouka je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů. Je také dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci chránit tělo před poškozením způsobeným volnými radikály.

Celkově je mouka z krupice bezpečnou a zdravou volbou mouky. Není bělený a je dobrým zdrojem živin.