Proč jedlá soda horká voda a fólie provádějí chemickou reakci?

Když zkombinujete jedlou sodu (hydrogenuhličitan sodný), horkou vodu a fólii, vytvoříte chemickou reakci zvanou acidobazická reakce. Tato reakce je charakterizována přenosem vodíkových iontů (H+) z kyseliny do zásady.

V tomto případě je jedlá soda základ a horká voda je kyselina. Když se jedlá soda rozpustí ve vodě, uvolňuje ionty sodíku (Na+) a hydrogenuhličitanové ionty (HCO3-). Hydrogenuhličitanové ionty poté reagují s vodíkovými ionty ve vodě za vzniku kyseliny uhličité (H2CO3).

Kyselina uhličitá je nestabilní sloučenina a rychle se rozkládá na vodu a plynný oxid uhličitý (CO2). Bubliny oxidu uhličitého způsobují šumění směsi.

Hliníková fólie působí jako katalyzátor reakce. Fólie poskytuje povrch pro reakci vodíkových iontů, což urychluje reakci.

Celková chemická reakce pro tuto reakci je:

NaHCO3 + H2O → H2CO3 → CO2 + H2O

Tato reakce je také dobrým příkladem reakce s jednou substitucí. V reakci s jednou náhradou jeden prvek nahradí jiný prvek ve sloučenině. V tomto případě hliník nahrazuje vodík ve vodě.

Chemická reakce, ke které dochází mezi jedlou sodou, horkou vodou a alobalem, je zábavný a snadný způsob, jak se dozvědět o chemii. Tato reakce je také dobrý způsob, jak vyčistit kuchyňský dřez!