Může být pečeně, která byla zcela uvařená, ale ponechána příliš dlouho ponechána, dostatečně ohřát, aby bylo možné bezpečně jíst?

Ne, pečeně, která byla plně uvařená, ale ponechána příliš dlouho, nelze ohřát natolik, aby byla bezpečná ke konzumaci. Když je jídlo ponecháno při pokojové teplotě příliš dlouho, bakterie se mohou rychle rozrůst a množit se na nebezpečnou úroveň. I když se pečeně ohřeje na vysokou teplotu, nemusí to stačit k zabití všech bakterií, které na ní vyrostly. Konzumace potravin, které byly kontaminovány bakteriemi, může vést k onemocnění z potravin, které může způsobit příznaky, jako je zvracení, průjem, bolesti břicha a horečka.

Proto je důležité dodržovat pokyny pro bezpečnost potravin a rychle po uvaření potraviny podléhající zkáze zmrazit. Pokud bylo jídlo ponecháno při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, obecně není bezpečné ho konzumovat a mělo by být zlikvidováno.