- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Vaření techniky
Jak byste mohli dosáhnout nejlepší teploty a délky hoření na válcových kamnech na dřevo?
1. Vyberte si správné dřevo :
- Pro nejlepší kvalitu spalování a tepelný výkon používejte ostřílené tvrdé dřevo s nízkým obsahem vlhkosti (pod 20 %).
- Mezi běžné tvrdé dřeviny patří dub, javor, bílý ořech a bříza.
2. Naložte dřevo správně :
- Dřevěná polena naskládejte vodorovně do kříže a ponechte mezi nimi vzduchové mezery, aby se podpořilo proudění vzduchu.
- Vyvarujte se přetěžování kamen, protože může omezit cirkulaci vzduchu a vést k neefektivnímu spalování.
3. Používejte Kindling a Paper moudře :
- Pod dřevěná polena položte malé množství podpalu a suchého papíru, abyste pomohli rychle zapálit oheň.
- K zapálení podpalu použijte jen tolik papíru; Vyhněte se nadměrnému používání papíru, protože může hořet příliš rychle, aniž by produkoval velké množství tepla.
4. Upravte větrací otvory :
- Během fáze počátečního zapálení zcela otevřete větrací otvory, aby bylo umožněno dostatečné proudění vzduchu.
- Po založení ohně postupně snižujte přívod vzduchu.
- Nastavte ventilační otvory pro kontrolu rychlosti hoření, najděte rovnováhu mezi příliš velkým a příliš malým množstvím vzduchu, abyste dosáhli delšího hoření.
5. Udržujte správný koncept :
- Ujistěte se, že váš komín nebo potrubí jsou čisté a bez překážek, aby byl zachován dobrý tah.
- Dobrý tah pomáhá nasávat vzduch do kamen a odvádí kouř a výpary.
6. Zvažte design kamen :
- Některá válcová kamna na dřevo mají funkce, které zlepšují zadržování tepla, jako jsou přepážkové systémy nebo další kanály pro výměnu tepla.
7. Izolace :
- Ujistěte se, že jsou vaše kamna správně izolována, abyste minimalizovali tepelné ztráty a prodloužili dobu hoření.
8. Údržba kamen :
- Pravidelně svá kamna kontrolujte a čistěte, abyste odstranili nahromaděný popel nebo ucpání.
- Udržujte popelník prázdný a čistý, aby bylo zachováno proudění vzduchu.
- Dodržujte pokyny výrobce pro správnou údržbu a čištění kamen.
9. Koření v kamnech :
- Pokud používáte nová kamna poprvé, dochucujte je podle pokynů výrobce.
- Koření pomáhá vytvrdit barvu nebo povrchovou úpravu na sporáku a zabraňuje tomu, aby uvolňovaly nepříjemné výpary.
10. Cvičení, trpělivost a pozorování :
- Naučit se efektivně ovládat vaše kamna může vyžadovat určitou praxi a pozorování.
- Věnujte pozornost tomu, jak vaše kamna reagují na různé druhy dřeva, techniky nakládání a nastavení proudění vzduchu.
Pamatujte, že každá kamna jsou jiná a pro dosažení nejlepšího spalování mohou vyžadovat drobné odchylky v provozu. Vždy dodržujte pokyny a pokyny výrobce pro vaše konkrétní kamna.
Vaření techniky
- Jak karamelizovat Borůvky
- Jak se před chladem a zmrazit slepičí vejce (6 kroků)
- Jak Pan Fry Grouper ( 5 kroků )
- Vaření BEDRA Jehněčí kotletky s mátou želé (6 schodů…
- Náhražky pro Instant Espresso prášek
- Co je Křupavé nudle dort
- Jak vařit brambory (7 schodů)
- Jak na grilu s Hickory Chips
- Jak vařit Bison steaky (7 schodů)
- Jak slaném nálevu a vepřová panenka pečeně (5 kroků)