Jak dlouho vaříte pečeně o velikosti 11,5?

Doba vaření vrchního pečeně se bude lišit v závislosti na hmotnosti pečeně a požadovaném propečení. Obecným pravidlem je vařit pečeně po dobu 20-25 minut na libru při 350 stupních Fahrenheita. Pro 11,5 horní pečeně by to znamenalo vaření přibližně 4-5 hodin. Vždy je však nejlepší použít teploměr na maso, abyste se ujistili, že pečeně je propečená na požadovanou propečenost. Vnitřní teplota vzácné pečeně by měla být 125 stupňů Fahrenheita, medium-rare je 135 stupňů Fahrenheita, medium je 145 stupňů Fahrenheita a dobře propečená je 160 stupňů Fahrenheita.