Jak dlouho vaříte bažanta?

Doba vaření bažanta bude záviset na metodě, kterou používáte. Zde jsou obecné doby vaření založené na různých metodách vaření:

1. Pražení :Celý bažant obvykle trvá asi 1 hodinu a 15 minut, než se upeče v předehřáté troubě na 375 °F (190 °C). Pokud je bažant plněný, může to trvat dalších 15 minut. Potírání bažanta máslem nebo olejem během pečení pomáhá udržovat ho vlhký.

2. Pečení na pánvi :Bažantí prsa nebo stehna lze opékat na středním plameni asi 5-7 minut z každé strany, v závislosti na tloušťce. Zajistěte, aby vnitřní teplota dosáhla 165 °F (74 °C), aby byla zajištěna bezpečnost potravin.

3. Grilování nebo grilování :Bažantí prsa nebo čtvrtky lze grilovat na středním ohni po dobu 8–10 minut z každé strany, čímž se opět zajistí, že vnitřní teplota dosáhne 74 °C. Bažanta potřete marinádou nebo potřete rozpuštěným máslem pro chuť.

4. Pečení :Bažantí prsa nebo stehna můžete upéct i v pekáčku. Zakryjte misku alobalem a pečte v předehřáté troubě na 375 °F (190 °C) po dobu 25–35 minut, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F (74 °C).

5. Dušení nebo dušení :Bažanta lze dusit nebo dusit ve voňavé tekutině, jako je víno nebo vývar. Několikahodinové mírné vaření na mírném ohni umožní masu zkřehnout a absorbovat chutě tekutiny. Doba vaření dušeného masa nebo dušeného masa se může pohybovat od 1 do 2 hodin v závislosti na receptu a velikosti kousků bažanta.

Je nezbytné používat teploměr na maso, aby bylo zajištěno, že je bažant uvařen na správnou vnitřní teplotu, aby se předešlo případným nemocem z potravin. Bažantí maso by mělo před konzumací dosáhnout vnitřní teploty 165 °F (74 °C).