- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Vaření techniky
Jaké jsou způsoby přenosu tepla?
Provedení
* Vyskytuje se, když jsou dva objekty o různých teplotách v přímém vzájemném kontaktu.
* Teplo proudí z teplejšího objektu do chladnějšího objektu.
* Rychlost tepelného toku závisí na teplotním rozdílu mezi předměty, povrchové ploše v kontaktu a tepelné vodivosti materiálů.
Konvekce
* Vyskytuje se, když se tekutina (kapalina nebo plyn) zahřeje a přesune se z teplejší oblasti do chladnější oblasti.
* Zahřátá kapalina stoupá a chladnější kapalina klesá.
* To vytváří konvekční proud.
* Rychlost tepelného toku závisí na teplotním rozdílu mezi tekutinou a okolním prostředím, hustotě tekutiny a viskozitě tekutiny.
Záření
* Vyskytuje se při přenosu tepla prostřednictvím elektromagnetických vln.
* Všechny předměty vyzařují elektromagnetické vlny, ale množství přeneseného tepla závisí na teplotě předmětu.
* Čím vyšší je teplota předmětu, tím více elektromagnetických vln vyzařuje.
* Rychlost tepelného toku závisí na teplotním rozdílu mezi objekty, povrchové ploše objektů a vzdálenosti mezi objekty.
Previous:Dá se na hovězí maso vařit v troubě voda?
Next: Jak odemknete více ingrediencí na Co je vaření s Jamiem Oliverem DS?
Jídlo a pití
- Kolik stojí dobrá láhev skotské?
- Jak Melt Želatina pro Tvarohový koláč
- Jak Freeze Muscadine (5 kroků)
- Kde se dají koupit měděné měsíční snímky?
- Jak si vyrobit špagety a sýr
- Je dobré pít červené víno i po 17 letech?
- Co je agáve, kde se vyrábí, můžete si ji koupit?
- Jak Grilovat Plněné Thick vykostěné vepřové kotlety
Vaření techniky
- Jak si vyrobit těsto pro hluboké-smažené ryby nebo kuře…
- Lze borosil použít pro troubu na vaření?
- Jak zjistíte počet porcí na recept?
- Nejlepší způsob, jak ohřívání Pečené kuřecí (5 kr…
- Jak vaříte prasečí potěr?
- Jak zmrazit vařené Prime žebro (7 schodů)
- Jaká je teplota trouby a doba vaření pro Zatarain?
- Pokud dušené hovězí vyžaduje použití trouby na vařen…
- Jak si vyrobit Brown Hořčice (5 kroků)
- Jaké jsou některé druhy zeleniny pro vaření v páře bě…