Můžete vařit dvě 5 lb hovězí svíčkové na jedné pánvi?

Hovězí svíčková je velmi jemný a drahý kus masa. Důležité je uvařit ho správně, aby se nevysušil nebo nepřevařil.

Z tohoto důvodu je vhodnější vařit hovězí svíčkovou v dávkách, aby bylo zajištěno, že bude propečena rovnoměrně a na správnou teplotu.

Mezi dílky by měl být dostatek místa, aby se daly snadno převrátit a otočit. Kromě toho může přeplněnost vést k nerovnoměrnému vaření.

Pokud není pánev dostatečně velká, aby se do ní vešly hovězí svíčkové v jedné vrstvě, je lepší je vařit ve dvou dávkách. Pokud se je pokusíte vařit v jedné vrstvě a pánev není dostatečně velká, nebudou se správně vařit a mohou ztvrdnout.