Jaký je nejlepší způsob, jak vyčistit písek z manilských škeblí před vařením?

Namáčení ve slané vodě . Naplňte velkou mísu nebo dřez studenou vodou a přidejte dostatečné množství soli, aby byla slaná asi jako oceán. Škeble vložíme do vody a necháme alespoň 30 minut louhovat. Sůl pomůže vytáhnout písek z škeblí.

Drhnutí štětcem. Po namočení škeblí je jemně vydrhněte měkkým kartáčem. To pomůže odstranit zbývající písek a nečistoty.

Oplachování pod tekoucí vodou. Opláchněte škeble pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky soli a písku.

Zde je několik dalších tipů pro čištění Manilla Clams:

* Před vařením škeble zkontrolujte. Vyhoďte všechny, které jsou prasklé nebo mají otevřené skořápky.

* Uvařte škeble co nejdříve po vyčištění.

* Škeble nepřevařujte. Měly by se vařit, dokud nebudou neprůhledné.