Jak byste měli připravit ingredience?

1. Před manipulací s jídlem si důkladně umyjte ruce. Toto je nejdůležitější krok v prevenci nemocí přenášených potravinami.

2. Vyčistěte všechny povrchy a náčiní, které přijdou do styku s potravinami. To zahrnuje prkénka, nože, pracovní desky a nádobí.

3. Oddělte syrové maso, drůbež a mořské plody od ostatních potravin. To pomůže zabránit křížové kontaminaci.

4. Vařte jídlo na správnou teplotu. Použijte potravinářský teploměr, abyste zajistili, že se jídlo vaří na doporučenou teplotu.

5. Rychle zchlaďte nebo zmrazte potraviny podléhající zkáze. To pomůže zpomalit růst bakterií.

Zde je několik dalších tipů pro přípravu ingrediencí:

* Před konzumací ovoce a zeleninu opláchněte pod studenou vodou.

* Odřízněte všechny otlaky nebo poškozené části ovoce a zeleniny.

* Pokud používáte konzervované nebo zavařené zboží, před použitím zkontrolujte, zda není promáčknuté, vyboulené nebo netěsné.

* Vyhoďte všechny potraviny, které byly ponechány při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.

* Při rozmrazování zmrazených potravin postupujte podle pokynů na obalu potravin.

* Vařte mleté ​​hovězí, vepřové a jehněčí maso na nejméně 160 stupňů Fahrenheita.

* Vařte kuře a krůtu na nejméně 165 stupňů Fahrenheita.

* Vařte mořské plody alespoň na 145 stupňů Fahrenheita.

Dodržováním těchto tipů můžete pomoci zajistit, aby vaše jídlo bylo bezpečné ke konzumaci.