Je hustá smetana ke šlehání stejná jako univerzální smetana?

Ne, hustá smetana ke šlehání a univerzální smetana nejsou totéž. Smetana ke šlehání, známá také jako hustá smetana, je mléčný výrobek s vysokým obsahem tuku, typicky mezi 30 % a 36 %. Vyrábí se z kravského mléka a obsahuje vyšší procento máslového tuku než univerzální smetana. Těžká smetana ke šlehání se často používá k výrobě šlehačky, zmrzliny, pěny a dalších dezertů, které vyžadují bohatou, krémovou texturu.

Univerzální smetana je na druhé straně lehčí smetana s nižším obsahem tuku, typicky mezi 18 % a 30 %. Často se používá při vaření a pečení jako univerzální krém a lze jej použít do omáček, polévek a dezertů. Univerzální smetana se také běžně používá v nápojích, jako je káva a čaj.