Kdy bylo vynalezeno sušené mléko?

Historie sušeného mléka sahá až do 13. století, kdy mongolští válečníci sušili mléko a míchali ho s vodou, aby vytvořili výživný a snadno přenosný zdroj potravy během svých dobývání. Až v 19. století se však sušené mléko stalo komerčně dostupným.

V roce 1832 vyvinul ruský vědec jménem M. Dirchoff první úspěšnou metodu výroby sušeného mléka. Jeho vynález využíval proces sušení rozprašováním, při kterém se mléko zahřeje a poté nastříká tryskou do horké komory, čímž se odpaří a změní se na prášek.

V 50. letech 19. století vyvinul americký vynálezce jménem Gail Borden podobný proces výroby sušeného mléka. Bordenův proces využíval metodu vakuového odpařování, kdy se mléko zahřívá ve vakuové komoře, dokud se obsah vody neodpaří a zanechá za sebou koncentrovaný prášek mléčné pevné látky.

V roce 1861 si Gail Borden nechala patentovat první komerčně úspěšný proces výroby sušeného mléka ve Spojených státech. Počátkem 20. století se sušené mléko vyrábělo ve velkém a bylo široce používáno v domácí i komerční přípravě jídel v mnoha zemích po celém světě.