Jaký je rozdíl mezi BSc v technologii potravinářské vědy a technologii zpracování?

BSc v oboru Food Science and Technology a BSc in Processing Technology jsou oba bakalářské studijní programy, které se zabývají vědou a technologií výroby a zpracování potravin. Mezi těmito dvěma programy však existují některé zásadní rozdíly.

Potravinářství a technologie

Věda a technologie potravin je multidisciplinární obor, který zahrnuje studium složení potravin, vlastností, zpracování, bezpečnosti a kvality. Studenti v tomto programu se seznámí s fyzikálními, chemickými, biologickými a mikrobiologickými aspekty potravin, stejně jako s principy a technologiemi používanými při zpracování a konzervaci potravin.

Technologie zpracování

Technologie zpracování je specializovanější obor, který se zaměřuje na návrh, provoz a údržbu zařízení a systémů na zpracování potravin. Studenti v tomto programu se seznámí s principy přenosu tepla, proudění tekutin, chlazení a dalších jednotkových operací používaných při zpracování potravin. Dále získají zkušenosti s provozem poloprovozních potravinářských závodů.

Kariérní příležitosti

Absolventi programu BSc v oboru Food Science and Technology mohou najít zaměstnání v různých odvětvích souvisejících s potravinami, včetně výroby potravin, vývoje produktů, zajišťování kvality, regulačních záležitostí a výzkumu. Absolventi programu BSc in Processing Technology najdou uplatnění v potravinářských závodech, strojírenských firmách a dodavatelích zařízení.

Který program je pro vás vhodný?

Rozhodnutí, který program pokračovat, závisí na vašich zájmech a kariérních cílech. Pokud máte zájem o široké pochopení potravinářské vědy a technologie, pak pro vás může být program BSc v oboru Food Science and Technology tou správnou volbou. Pokud máte zájem o specializovanější kariéru v oblasti zpracování potravin, pak může být lepší volbou program BSc in Processing Technology.