Zničí se latex v ovoci vařením?

Ne, latex v ovoci se vařením nezničí. Latex je lepkavá, mléčná tekutina, která se nachází v mnoha rostlinách, včetně ovoce. Skládá se z různých látek, včetně bílkovin, cukrů a lipidů. Latex může u některých lidí způsobit alergické reakce a při požití většího množství může být také toxický. Vařením se latex nezničí, proto je důležité vyvarovat se konzumace ovoce, které latex obsahuje, pokud jste na něj alergičtí. Některé druhy ovoce, které obsahují latex, zahrnují banány, avokádo, papája a fíky.