- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Kuchyňské nádobí
Jak zajistíte, aby byly vaše povrchy a vybavení čisté před dalším úkolem?
Chcete-li zajistit, aby povrchy a vybavení byly před dalším úkolem čisté, postupujte takto:
- 1a. Příprava a předčištění:
- Odstraňte z povrchů a zařízení veškeré viditelné nečistoty, nečistoty nebo zbytky jídla.
- K odstranění přebytečných zbytků použijte suchý hadřík nebo kartáč.
- 1b. Připravte čisticí roztok:
- V závislosti na typu povrchu zvolte vhodný čisticí roztok:voda, jemný čisticí prostředek, dezinfekční prostředek atd.
- Dodržujte doporučené pokyny k použití pro čisticí prostředek, který používáte.
- 2. Aplikujte čisticí roztok:
- Naneste čisticí roztok na povrch nebo zařízení. K rovnoměrnému rozložení roztoku použijte čistý hadřík, houbu nebo lahvičku s rozprašovačem.
- 3. Agitovat a vyčistit:
- Jemně protřepejte povrch čistým hadříkem nebo kartáčem, abyste uvolnili všechny odolné nečistoty nebo špínu.
- Věnujte zvýšenou pozornost oblastem s drážkami, rohy a spárami, kde se mohou hromadit nečistoty.
- 4. Opláchněte (pokud je to možné):
- Pokud jste použili čisticí nebo dezinfekční prostředek, důkladně opláchněte povrch čistou vodou, abyste odstranili zbytky čisticího roztoku.
- 5. Suché:
- Použijte čistý a suchý hadřík k absorbování přebytečné vlhkosti a nechte povrchy a vybavení suché. To zabraňuje vodním skvrnám a podporuje rychlé schnutí.
- 6. Dezinfekce (je-li vyžadována):
- Pokud úkol vyžaduje dezinfikované prostředí nebo splnění zdravotních předpisů, postupujte podle protokolu vaší organizace pro dezinfekci. Použijte schválené dezinfekční prostředky a nechte působit po doporučenou dobu kontaktu.
- 7. Závěrečná kontrola:
- Proveďte závěrečnou vizuální kontrolu, abyste se ujistili, že všechny povrchy a zařízení jsou čisté a suché, než budete pokračovat s dalším úkolem.
- 8. Označení (v případě potřeby):
- Pokud jsou některé oblasti stále vlhké nebo jsou v procesu dezinfekce, umístěte viditelné značky nebo štítky, které upozorní ostatní, aby se vyhnuli kontaktu.
- 9. Pravidelná údržba:
- Stanovte si pravidelný plán úklidu pro udržení čistoty a hygieny na vašem pracovišti. Povrchy čistěte v určených intervalech podle frekvence používání.
- 10. Komunikace:
- Sdělte svému týmu protokol čištění a jakékoli zvláštní požadavky, abyste zajistili, že všichni dodržují konzistentní postupy.
- 11. Osobní ochranné prostředky (OOP):
- Při manipulaci s agresivními chemikáliemi nebo dezinfekčními prostředky používejte vhodné OOP, jako jsou rukavice a ochrana očí, abyste se chránili.
Kuchyňské nádobí
- Co Pánve Do Šéfkuchaři používat
- Litina vs. litého hliníku
- Jak čistit plastové konvice (4 kroky)
- Péče o Armetale zásobníků
- Jak chutná smartwater?
- Jak na utěsnění Aeternum tlakový hrnec
- Jak funguje termočlánkový teploměr?
- Kde seženete náhradní odměrku do aroma rýžovaru?
- Mohu použít kukuřičnou mouku místo škrobu k odstraněn…
- Jak vařit Kabobs na plynovém grilu (11 kroků)