Jaké jsou dobré knihy pro začínající kuchaře?

Zde jsou některé klasické kuchařky, které jsou považovány za skvělé zdroje pro začínající kuchaře:

1. Radost z vaření od Irmy S. Rombauer a Marion Rombauer Becker: Tato komplexní kuchařka je základem mnoha kuchyní a zahrnuje širokou škálu receptů a technik.

2. Kuchařka Betty Crocker od Betty Crocker: Tato kuchařka nabízí jasné návody a spolehlivé recepty pro začátečníky.

3. The French Laundry Cookbook od Thomase Kellera: I když tato kuchařka obsahuje špičkové recepty, poskytuje také základní techniky a znalosti pro začínající kuchaře.

4. Mastering the Art of French Cooking by Julia Child: Tato kniha je kulinářskou klasikou a podrobně učí francouzské techniky vaření.

5. Stříbrná lžíce od Phaidon Press: Italská kuchařka známá svou rozsáhlou sbírkou tradičních italských receptů.

6. Jak vařit všechno od Marka Bittmana: Tato kuchařka nabízí všestranné a flexibilní recepty pro různé přísady a způsoby vaření.

7. Základy francouzského vaření od Julie Child: Stručná verze „Mastering the Art of French Cooking“, ideální pro začátečníky se zájmem o francouzskou kuchyni.

8. Kuchařka IACP od Mezinárodní asociace kuchařských profesionálů: Tato sbírka receptů od renomovaných šéfkuchařů nabízí rozmanitou škálu jídel.

9. Sůl, tuk, kyselina, teplo od Samina Nosrata: Tato kuchařka zkoumá základní prvky vaření a jak je vyvážit, abyste dosáhli vynikajících výsledků.

10. The Food Lab:Better Home Cooking Through Science od J. Kenji López-Alt: Tato kniha kombinuje vědecké principy a praktické tipy ke zlepšení technik vaření.

Tyto kuchařky nabízejí řadu stylů a technik vaření, díky čemuž jsou vhodné pro různé úrovně dovedností a preference.