Dokážete uvařit nebezpečí z potravin s prošlou dobou použitelnosti?

Vaření nemůže vždy eliminovat nebezpečí spojené s prošlými potravinami. Konzumace potravin s prošlou dobou použitelnosti může vést k onemocnění z potravin, a to i po uvaření. Zatímco teplo může zabít mnoho škodlivých bakterií a mikroorganismů, některé nebezpečné bakterie, jako je _Clostridium botulinum_, mohou produkovat tepelně odolné spory, které přežijí teploty vaření a mohou způsobit těžkou otravu jídlem. Navíc samotné vaření nemůže eliminovat potenciální toxiny nebo chemikálie produkované v potravinách po datu spotřeby. Z bezpečnostních důvodů se obecně doporučuje řídit se štítky s expirací potravin a zlikvidovat potraviny s prošlou dobou použitelnosti.