Je nutné sójovou pastu po otevření chladit?

Ano, sójová pasta (také známá jako doenjang) by měla být po otevření zchlazena, aby si zachovala svou kvalitu a chuť. Sójová pasta je fermentovaný produkt vyrobený ze sójových bobů a obsahuje živé mikroorganismy. Chlazení pomáhá zpomalit proces fermentace a zabránit kažení.

Zde je několik tipů pro skladování sójové pasty:

- Po otevření přeneste sójovou pastu do vzduchotěsné nádoby.

- Uchovávejte sójovou pastu v chladničce při teplotě kolem 40 stupňů Fahrenheita (4 stupně Celsia).

- Pro nejlepší chuť spotřebujte sójovou pastu do několika měsíců po otevření.

- Pokud si všimnete jakékoli plísně nebo zápachu, sójovou pastu zlikvidujte.

Sojová pasta může být také zmrazena pro delší skladování. Chcete-li sójovou pastu zmrazit, přesuňte ji do nádoby bezpečné pro mrazení a zmrazte ji při teplotě 0 stupňů Fahrenheita (-18 stupňů Celsia). Zmrazenou sójovou pastu lze skladovat až 6 měsíců. Zmraženou sójovou pastu před použitím rozmrazte přes noc v lednici.