Co by se stalo s bakteriemi používanými v mléčných výrobcích, kdyby se dostaly do kontaktu s otevřenou ranou nebo kolem úst a krku?

Pokud se bakterie používané v mléčných výrobcích dostanou do kontaktu s otevřenou ranou nebo kolem úst a krku, může to vést k několika potenciálním zdravotním problémům:

1. Infekce: Bakterie používané v mléčných výrobcích, jako jsou bakterie mléčného kvašení, nejsou obvykle škodlivé, pokud jsou konzumovány v normálním množství prostřednictvím mléčných výrobků. Pokud se však dostanou do těla otevřenou ranou nebo ústním hrdlem, mohou způsobit infekci. Tyto bakterie se totiž mohou množit a množit ve vlhkém prostředí rány nebo trávicího traktu, což vede k příznakům, jako je bolest, otok, zarudnutí a horečka.

2. Onemocnění z jídla: Některé bakterie používané v mléčných výrobcích, jako jsou některé kmeny Escherichia coli (E. coli) nebo Salmonella, mohou při požití způsobit alimentární onemocnění. Pokud tyto bakterie kontaminují mléčné výrobky a poté se dostanou do kontaktu s otevřenou ranou nebo ústním hrdlem, mohou vést k příznakům, jako je nevolnost, zvracení, průjem a břišní křeče.

3. Sepse: V závažných případech může infekce způsobená bakteriemi z mléčných výrobků vést k sepsi, což je potenciálně život ohrožující stav charakterizovaný systémovou zánětlivou reakcí na infekci. Příznaky sepse zahrnují vysokou horečku, zimnici, zrychlené dýchání a zmatenost.

4. Zubní kaz: Některé bakterie používané v mléčných výrobcích, jako je Streptococcus mutans, mohou při kolonizaci ústní dutiny přispívat ke vzniku zubního kazu. Tyto bakterie se živí cukry přítomnými v potravinách a produkují kyseliny, které rozpouštějí zubní sklovinu, což vede k kazům.

5. Oportunní infekce: U jedinců s oslabeným imunitním systémem, jako jsou pacienti podstupující chemoterapii nebo transplantaci orgánů, mohou bakterie z mléčných výrobků způsobit oportunní infekce. K těmto infekcím dochází, když bakterie, které jsou normálně neškodné, využívají oslabeného imunitního systému k vyvolání onemocnění.

Proto je nezbytné zajistit správné postupy manipulace s potravinami, vyvarovat se konzumace syrových nebo nepasterizovaných mléčných výrobků a vyhledat lékařskou pomoc, pokud máte otevřenou ránu nebo pociťujete jakékoli související příznaky po konzumaci mléčných výrobků.