Jak rozložíte recept na 200 na 2?

Chcete-li rozdělit recept na 200 na 2, musíte snížit množství přísad a zároveň zachovat proporce receptu. Zde je podrobný průvodce, který vám s tím pomůže:

Krok 1:Určete faktor měřítka

Vypočítejte faktor měřítka vydělením cílového množství (2) původním množstvím (200).

Faktor měřítka =2/200 =0,01

Krok 2:Namnožte ingredience

Vynásobte množství každé ingredience v původním receptu měřítkovým faktorem, abyste zjistili snížené množství pro 2 porce.

Například:

- Pokud původní recept vyžaduje 1 šálek mouky, snížené množství by bylo:

Redukovaná mouka =​​1 šálek x 0,01 =0,01 šálku nebo přibližně 1 polévková lžíce.

- Pokud původní recept vyžaduje 1 lžičku soli, snížené množství by bylo:

Omezená sůl =1 čajová lžička x 0,01 =0,01 čajové lžičky nebo přibližně špetka soli.

Krok 3:Kruhová měření

Zaokrouhlete snížená množství přísad na praktická a měřitelná množství.

Například:

- 1 polévková lžíce mouky (0,01 šálku) může být zaokrouhlena na 1 polévkovou lžíci.

- Špetka soli (0,01 lžičky) může být zaokrouhlena na špetku soli.

Krok 4:Upravte další prvky

Zvažte úpravu dalších prvků receptury, které mohou být snížením ovlivněny, jako například:

- Doba vaření:Protože připravujete menší množství, může se doba vaření zkrátit.

- Formy ingrediencí:Některé ingredience může být nutné nakrájet nebo nakrájet jinak kvůli menší velikosti porce.

- Návrhy na servírování:Upravte jakékoli návrhy servírování nebo ozdoby tak, aby odpovídaly zmenšenému receptu.

Pamatujte, že snížení množství receptu může někdy vést k mírným rozdílům ve struktuře nebo chuti ve srovnání s originálem. Tato metoda však poskytuje obecný návod, který vám pomůže přizpůsobit recept tak, aby sloužil menšímu počtu lidí, a přitom si zachoval jeho podstatu.